Une explication sur le nom s'impose : le titre Negre Coste naquit d’un hôtelier nommé Coste auquel succéda un maître d’hôtel nommé Negre. C’est la manière aixoise de marquer la succession, par le trait d’union. L'histoire ne retient que l'anecdote, laissant place à une lumineuse modernité, au design dépouillé voire monacal, mais toujours chaleureux. C'est net, sans signe ostentatoire provençal, d'une apaisante sobriété. De catégorie haut de gamme, cette adresse jouit d'un emplacement privilégié dans le coeur historique et commerçant. Les tarifs sont compétitifs pour le classement affiché et le positionnement central. Une des meilleures offres d'Aix et sa région.
L'hôtel compte 35 chambres et suites réparties en 4 catégories :
Toutes les chambres sont pourvues d'un mini-bar, d'un coffre-fort, d'un téléviseur écran plat, et de produits d'accueil Nuxe dans la salle de bain.
Le petit-déjeuner est servi dans la salle du rez-de-chaussée ou en terrasse Cours Mirabeau.
Un espace bien-être est accessible, en association avec le marque de soins Nuxe.
L'hôtel dispose d'une bagagerie et d'un parking privé. Depuis le mois de juin 2018, l'hôtel propose un service de navette privé, une conciergerie et un voiturier.
Les animaux sont acceptés contre un supplément de 10 € par jour.